咖啡因廣泛存在於咖啡豆、茶葉、可可籽等60多種植物中，也可經由人工合成，做為飲料或藥品的添加物。咖啡因會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，而使人體呈現興奮狀態，消除睡意。還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。歐美婦產科醫學會一般建議，懷孕期間每日咖啡因攝取量應小於 200～300 毫克。根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在 300 毫克以下，對健康不致造成影響。至於有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。消保處推動現煮咖啡之咖啡因含量標示，紅色代表每杯咖啡因總含量 200 毫克以上，黃色代表每杯咖啡因總含量 100-200 毫克，綠色代表每杯咖啡因總含量 100 毫克以下，紅色標示一天最多只能喝一杯 ．200～300 毫克咖啡因約等同於市售的中杯拿鐵（約 300ml）二至三杯，或是大杯珍珠奶茶（約 500ml）一至二杯。

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